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A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM RESTAURANTES COMERCIAIS Dra. Maria Luiza Santomauro Vaz* . O intenso processo de transformação sofrido pela sociedade brasileira nas últimas décadas tem refletido no padrão de consumo alimentar. Tanto por questões de novos hábitos sociais, quanto por uma preeminente necessidade de acompanhar a indiscutível inserção da mulher no mercado de trabalho, [...]